‏הצגת רשומות עם תוויות מתכון. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות מתכון. הצג את כל הרשומות

1 ביולי 2015

פרויקט "יוצאים בזול" יוצא לדרך!


היוש! יש לי בלוג ואתר חדש. מוזמנים - http://www.troncho.co.il/

החופש הגדול עובר אצל כל אדם תהליך של מטמורפוזה: בילדות זה כיף אחד גדול, בגיל ההתבגרות זה אושר עילאי, בצבא/שירות לאומי זה די חסר משמעות, באוניברסיטה זו תקופה מעצבנת של עבודות ומבחנים ובהורות זה סיוט אחד גדול.
חודשיים שלמים בלי מסגרת לילדים זה אתגר לא פשוט בכלל, וזה עוד בלי שהתחלנו לדבר על ההוצאות האינסופיות - קייטנות, בילויים, יציאות, טיולים, מתנות ועוד ועוד.
בכל זאת, אני חושבת שאת הטעם המתוק, ההתרגשות הגדולה ותחושת "השמיים הם הגבול" שליוו אותנו בילדות עם בואו של החופש, אי אפשר לשכוח. למען האמת, הייתי רוצה שאלו יהיו הזיכרונות שילוו גם את הילדים שלי. לפעמים זה נראה קשה עד בלתי אפשרי כשיש כל כך הרבה ימים שצריך למלא ואנחנו ההורים רק מנסים ללהטט בין כל החובות והמשימות לבין בילוי הזמן עם הילדים.
אז לצערי לקצר את החופש אני לא יכולה וגם לא לסבסד קייטנות, אבל זמן הבילוי עם הילדים קצת יותר נתון לשליטתי, ומכאן צמח הרעיון לפרויקט הגדול שאני מתכוונת לתעד בבלוג הקיץ.
נעים להכיר - פרויקט "יוצאים בזול":


אז הרעיון הוא כזה.
מכיוון שנקודת המוצא הכלכלית של חודשים יולי-אוגוסט היא לא הכי מוצלחת, החלטתי לנסות להיות יעילה לפחות במה שנתון בידי. ולכן, אני מציבה לעצמי אתגר - מקסימום כיף במינימום הוצאות.
להלן החוקים:
  • בכל שבוע מותר להוציא עד 100 ש"ח.
  • הכסף ישמש לחמש פעילויות שונות (יומיים בשבוע מותר סתם לרבוץ :)).
  • ניתן לצבור סכומים משבוע לשבוע.
  • בסוף כל  שבוע יוצגו בבלוג הפעילויות שנערכו בו, בצירוף פרטים ועלויות.
  • עלות פעילות תחושב לפי כמות החומרים שנעשה בה שימוש ולא לפי עלות כוללת.
  • עלות של חומרים שכבר נמצאים בבית תהיה משוערת.
  • עלויות שנתיות (כמו מנוי לגן החיות) יחולקו למספר הימים בשנה.
  • עלויות נסיעות לא יחושבו אולם מותר לנסוע רק פעם בשבוע מחוץ לעיר.
  • הוצאות זניחות (פחות משקל) לא יחושבו אבל יוזכרו בנפרד.
מה אתם אומרים, יש סיכוי לעמוד בזה? תאחלו לי בהצלחה! רעיונות לפעילויות יתקבלו בברכה, ואם אתם רוצים להצטרף אלי ולקחת עליכם את הפרויקט אתם ממש מוזמנים (כמובן אל תשכחו לספר לי).

הפרויקט ייכנס לתוקף החל מהשבוע הבא, אבל כדי להיכנס לעניינים כבר התנסינו בפעילות אחת, לכבוד פתיחת החופש הגדול. עלות ממוצעת לפעילות היא 20 שקלים, בואו נראה אם הצלחנו לעמוד באתגר...

שם הפעילות: בית קפה ביתי.
עלות כוללת: 20 ש"ח (פירוט: חצי חבילת ספגטי - 2 ש"ח, קופסת רסק עגבניות - 1.5 ש"ח, 20 ג' גבינת פרמזן - 2 ש"ח, 6 מקלוני תירס - 6 ש"ח, 400 ג' פלפלים בצבעים - 3 ש"ח, רבע אבטיח - 2.5 ש"ח, 2 כוסות חלב - 3 ש"ח).
עלויות זניחות: תבלינים, 2 דפים, טושים, מפיות, קשיות שתיה.
מהלך הפעילות: הכרזנו ברוב חגיגיות שלכבוד בוא החופש הגדול נקים בית קפה ביתי. הרכבנו יחד תפריט ילדים מיוחד (אני כתבתי וציירתי, הילדים צבעו), וניגשנו להכין את הארוחה.
 


הנה התפריט:
מנה עיקרית-
ספגטי ברוטב עגבניות עם גבינת פרמזן
מקלות תירס בציפוי פריך
פלפלים בכל צבעי הקשת
מנה אחרונה-
פלח אבטיח אדום ומתוק
שוקו קר (מתכון סודי)

בחרנו במאכלים שמצד אחד יהיו קלילים ומהירי הכנה, ומצד שני קצת מיוחדים ולא מה שאוכלים כל יום.

למנה העיקרית בישלנו בזריזות ספגטי עם רוטב עגבניות, בהגשה פיזרנו מעל קצת גבינת פרמזן (זה היה השדרוג). הכנסנו לתנור מקלוני תירס קפואים. חתכנו מקלות פלפל בארבעה צבעים שונים וסידרנו הכול יפה בצלחת. ערכנו את השולחן והתיישבנו לאכול.


למנה האחרונה פרסנו רבע אבטיח לפלחים דקיקים והכנו שוקו קר לפי המתכון הסודי שלי (שאני עומדת לחשוף כאן לראשונה ;)).


את ה"מתכון" לשוקו גיליתי אי שם בשנות נעוריי ומאז קראו לו בבית "שוקו תמר". זו בעצם שיטה די פשוטה להכנת שוקו בטעם של שוקו בשקית אבל היא זיכתה אותי במעריצים רבים. וככה זה הולך:
מערבבים בכוס שתי כפיות גדושות של שוקולית עם מעט (ממש מעט, בערך כפית) חלב. הערבוב צריך להיות די נמרץ עד שכל האבקה נמסה ומתקבל נוזל סמיך וכהה. ממלאים את הכוס בחלב קר ומערבבים היטב עד שמתקבל משקה קר וטעים. לתוספת פינוק אפשר לזרוק פנימה כמה קוביות קרח.

לסיכום, היה סיפתח מצוין לחופש, עמדנו בתקציב ונשאר לנו הרבה חשק לעוד... ניפגש בהמשך!

26 בנובמבר 2014

כיף בחורף

חורף...
בוקר, עדיין חשוך בחוץ, אף אחד לא רוצה לצאת מהמיטה, צריך ללבוש אלפיים שכבות, וקררררר... כל כך קר שם בחוץ.
אבל חורף זה גם כוס שוקו חם + ספר טוב + התכרבלות מתחת לפוך + גשם מטפטף על החלון. מה צריך יותר מזה?


שוקולדים להכנה עם הילדים בקלי קלות:
ממיסים קצת שוקולד (איזה שאתם אוהבים - מריר, חלב, לבן), מפזרים סוכריות או שברי אגוזים בתחתית של תבנית סיליקון, יוצקים מעל את השוקולד המומס ומצננים שעתיים במקרר. נותנים לילדים לטעום אחד ואת כל השאר מחביאים ושומרים לעצמכם :)


אז מצד אחד, הכול רטוב ומסמורטט, מצד שני האוויר טהור, הרחובות נקיים ורחוצים, הריח משכר והירוק כבר מבצבץ.



אין ספק, אני מעדיפה להסתכל על הצדדים הטובים שבחורף...
מוזמנים להוריד ולהדפיס את הקובץ המצורף, לתלות במקום בולט ולזכור שחורף זה נפלא!



25 באפריל 2014

אביב קיצי שכזה

אחד היתרונות הגדולים בירושלים הוא עונת האביב הארוכה.
בניגוד לרוב המקומות בארץ, בהם האביב נמשך בערך... יומיים,
כאן אפשר ליהנות מאביב ארוך יותר שלעתים גולש עמוק אל תוך הקיץ.



אבל היום, ללא ספק, היה פה קיץ.



אתם מאלה שאוהבים את הקיץ?
לי אף פעם לא הייתה תשובה מסודרת לשאלה הזאת.
נראה לי שאני אוהבת כל עונה, מתי שהיא לא.
בחורף אני אוהבת הקיץ ובקיץ אני אוהבת את החורף.
זה אומר שבעצם אני לא אוהבת שום עונה? לא יודעת.



בכל מקרה, מאז שאני אמא, יש לי העדפה ברורה לקיץ.
סוף סוף אפשר להוריד את כל שכבות הבגדים,
לפתוח חלונות ולאוורר את הבית,
לאכול ארוחת ערב בגינה הציבורית,
להפסיק לקחת ימי מחלה,
לכבות קצת את הבוילר,
לתלות כביסה באוויר הפתוח
ולזלול יחד פירות עסיסיים.



אה, וכמעט שכחתי - גלידות סורבה.



אין על המאכל הקפוא, המתוק והמרענן הזה!
עזבו אתכם מקפוצ'ינו עם קצפת, עוגות שחיתות וכל שאר פגעי החורף המשמינים,
כי סורבה זה השוקולד החדש.
מאז שגיליתי שיטה ביתית ומגניבה להכנת סורבה בקלי קלות, חיי השתנו. פחות או יותר.
רוצים גם? קבלו.



מתכון לסורבה פירות מרענן

מצרכים:
2 כוסות מיץ פירות סחוט טבעי
2/3 כוס סוכר

לפני שמתחילים, שימו לב שההכנה דורשת שימוש במעבד מזון או בלנדר אז תוודאו שיש לכם אחד כזה.
דבר נוסף, היחס בין המיץ לסוכר הוא 1:3 ואתם יכולים כמובן להכין בכמות שמתאימה לכם. כמות של גלידה משתי כוסות מספיקה בכיף לארבעה אנשים.
ועכשיו, לעבודה (לא שיש יותר מדי)...
מחממים בסיר על אש בינונית סוכר ומיץ פירות באיזה טעם שבא לכם (אני התנסיתי עד כה ברימונים, לימונענע ופירות הדר והכל יצא יאמי). מערבבים את הסוכר והמיץ עד שהסוכר נמס לגמרי ומעבירים את הנוזל הסמיך לתבנית שטוחה. מניחים את התבנית במקפיא לכמה שעות טובות עד להקפאה מלאה. אחרי שהתערובת קפאה מוציאים מהמקפיא וחותכים לקוביות גדולות. מעבדים את הקוביות במעבד מזון/בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים למיכל כלשהו, מקפיאים לכמה שעות נוספות וזהו. יש לכם סורבה.

המשך אביב/קיץ כיפי לכולם!

4 בינואר 2014

רק מרק (וגם הדרכה לתפירת סינר)

השלג אמנם כבר לא כאן, למרות שנשארו ממנו מזכרות רבות, אבל הקור עדיין פה ולא מראה רצון כלשהו ללכת.
אמנם כבר לא צריך לכסות את הגרביים והכפפות בניילונים, אבל כל שאר השכבות עדיין עלינו.




מדי פעם מבצבצת לה שמש.
מכירים את השמש הזו?
קוראים לה שמש שקרנית.



אז אמנם הרחובות כבר לא רטובים והכל יבש, אבל בכל זאת, 11 מעלות זה לא בדיוק קיץ.




האווירה הקרירה הזאת עושה חשק עז למרק.
אין כמו מרק. הוא מחמם, הוא מהיר ופשוט להכנה והכי חשוב - הוא טעים!
מרק הבית שלנו הוא מרק עדשים כתומות והוא נטרף אצלנו במהירות שמפתיעה אותי כל פעם מחדש.



איך מכינים?
מצטיידים בחצי ק"ג עדשים כתומות, 2 בצלים, 4 שני שום, 1/4 כוס שמן זית, מלח ופלפל.
קוצצים את הבצל והשום ומטגנים אותם בשמן זית עד שהבצל מזהיב.
מוסיפים עדשים, מלח ופלפל ומטגנים מעט עד שכל העדשים מצופות בשמן.
מוסיפים ליטר וחצי מים ומביאים לרתיחה.
הסוד במרק הזה הוא להגיע למידת הסמיכות האידאלית - שלא יהיה דליל מדי אבל גם לא עיסה. לכן לא כדאי להוסיף מראש יותר מדי מים, ואם רואים שבמהלך הבישול חסרים מים, פשוט מוסיפים.
בכל מקרה, לאחר שהמים רתחו מבשלים כשעה והמרק מוכן.
בתיאבון!


ואם כבר נכנסים למטבח כדאי להצטייד בסינר נאה.
לפעמים סינר יפה הוא זה שיגרום לנו להיכנס למטבח.
ולכן אני מגישה לכם באהבה הדרכה לתפירת סינר, ולא סתם סינר אלא דו צדדי.



מה צריך?
- גזרה (אפשר להשתמש במקום בסינר פשוט שיש בבית)
- 2 בדים יחסית קשיחים (אני השתמשתי בבדי קנבס):
  בד א' בגודל 90X70
  בד ב' בגודל 130X70 (מבד זה נתפור גם את רצועות הקשירה של הסינר)
- מכונת תפירה
- מספריים
- גיר או עט לסימון על בד
- סיכות תפירה
- חוט תואם לבדים
- מגהץ

נתחיל מהרכבת הגזרה.
אם יש לכם בבית סינר פשוט, אפשר לקפל אותו לאורך ולהעתיק את הגזרה.
אם לא, תדפיסו את הגזרה מכאן.
יש לגזור את החלקים ולחבר אותם לפי ההוראות.
אתם אמורים לקבל את החלקים הבאים:



את החלק של גוף הסינר נניח על בד מקופל ונסמן (הגזרה כוללת תוספת למכפלת ולכן אין צורך להוסיף אותם בעת הסימון). נגזור את החלק הזה פעמיים - פעם אחת מבד א' ופעם שנייה מבד ב'.
את החלק של הרצועות נניח על בד ב' ונגזור שלושה חלקים בגודל זה.
אלו החלקים שאמורים להתקבל לאחר הגזירה:



ועכשיו לתפירה.
נתחיל מהרצועות.
לוקחים כל רצועה ומקפלים לשניים:


מגהצים את הבד המקופל:



פותחים את קיפול הבד, ומקפלים את החלק העליון והחלק התחתון עד לקו הקיפול שסימנו בגיהוץ:



מקפלים את החלק העליון והחלק התחתון זה על זה ומחזקים בסיכות תפירה:



תופרים לאורך שני צידי הבד המקופל ומקבלים רצועה מוכנה:



ועכשיו נעבור לתפירת הרצועות לגוף הסינר ולחיבור שני חלקי הסינר.
מניחים את אחד החלקים של גוף הסינר כאשר הצד עם הדוגמה (מה שנקרא: צד ימין) כלפי מעלה, ומניחים מעליו את הרצועות שתפרנו כך:



כעת נניח על את החלק השני של גוף הסינר כאשר הצד ללא הדוגמה (צד שמאל) כלפי מעלה והרצועות בין בני הבדים, נחזק בסיכות.
נתפור מסביב ונשאיר פתח שדרכו נהפוך את הבדים:


לפני שנהפוך את הבדים, נגזור פינות (זהירות! לא לגזור קרוב מדי לתפר) וכדאי גם לגזור גזירות קטנות בחלקים המתעגלים.

הסינר כמעט מוכן. כל מה שצריך לעשות עכשיו הוא לתפור סביב שני החלקים המחוברים, וסיימנו!


עכשיו אפשר להיכנס למטבח ולבשל מרק...